Prague Food Festival 2008 - Program festivalu
Prague Food Festival probíhá od pátku do neděle.
Jednotlivé vstupenky jsou platné vždy jen na jeden den.
Mapy k jednotlivým dnům s rozmístěním restaurací aj. naleznete zde.
HUDBA - DĚTSKÝ GURMÁNSKÝ KOUTEK - COOKING SHOW - DEGUSTACE - LODIČKY
| Doprovodný program PRAGUE FOOD FESTIVAL 2008 – pátek 20. června | ||||||
| Hudba | Módní přehlídka | Pivní degustace | Dětský koutek | Cooking show | Chef, podnik | |
| 12.00 | ||||||
| 12.00 | ||||||
| 13.00 | České omáčky podle Marie B. Svobodové | Oldřich Sahajdák, La Degustation | ||||
| 13.45 | Velké maličkosti v kuchyni - pan Hoffmeister bude mít slovo a vařit bude šéfkuchař Mirek Kalina. | Mirek Kalina, Hoffmeister ADA | ||||
| 14.00 | Pragasón | |||||
| 14.30 | Mix Tempury - tuňák, halibut, losos | omáčka Jalapeños | papája-mango salsa, Tomáš Brůha "Snoubení vína s jídlem" (Bohemia Sekt) | Marek Purkart, Restaurace MLÝNEC, Tomáš Brůha | ||||
| 15.00 | Pivni degustace | |||||
| 15.30 | Předvedení jak se dělá risotto | Andrea Accordi, FOUR SEASONS, ALLEGRO | ||||
| 16.00 | Pragasón | Soutěže o ceny | Nové trendy italské kuchyně | Fabio Baldassarre z L´Altro Mastai z Říma, Matteo Scibilia z L´Osteria della Buona Condotta z Milana | ||
| 16.30 | ||||||
| 17.00 | Pivni degustace | |||||
| 17.30 | ||||||
| 18.00 | Pragasón | "Malování do kávové pěny" | NESPRESSO, barista Tomáš Urban | |||
| 18.45 | Jak připravit jednoduché Indické curry | Ari MUNANDAR, MANDARIN ORIENTAL, ESSENSIA | ||||
| 19.00 | Pivni degustace | |||||
| 19.30 | Ukázka atraktivní sabráže v podání Stanislava Šumpíka, mistra republiky v sekání sektu šavlí z roku 2005. Jeho milými hosty budou finalistky soutěže MISS ČR Nikol Plzáková a Michaela Wostlová a tisková mluvčí Národní galerie Petra Jungwirtová | Bohemia Sekt | ||||
| 20.00 | Přehlídka | „Ochutnejte všemi smysly“ Gastro modely Studia LR pod patronací Liběny Rochové | ||||
| 20.30 | ||||||
| 21.00 | ||||||
| 21.30 | ||||||
| 22.00 | ||||||
| Doprovodný program PRAGUE FOOD FESTIVAL 2008 – sobota 21. června | ||||||
| Hudba | Módní přehlídka | Pivní degustace | Dětský koutek | Cooking show | Chef, Podnik | |
| 12.00 | ||||||
| 12.00 | ||||||
| 13.00 | Od jednoduchosti k haute cusine. | Zdeněk Pohlreich, Café Imperial | ||||
| 13.45 | Základy staré české kuchyně v moderním podání (Bůček upravený ve vakuu, marmeláda z bílého zelí, plněný bramborový knedlík a teplé špenátové želé | Jan Horký, kuchař roku 2008, Zlatá Praha | ||||
| 14.00 | Botafogo | |||||
| 14.30 | Královská show, Tomáš Brůha "Snoubení vína s jídlem (Víno Mikulov- Sommelier Club) | Jiří Král, Obecní dům, Francouzská restaurace, Tomáš Brůha | ||||
| 15.00 | Pivni degustace | |||||
| 15.30 | "Malování do kávové pěny" | NESPRESSO, barista Tomáš Urban | ||||
| 16.00 | Botafogo | Soutěže o ceny | Jihoamerické hovězí maso | Radek Chaloupka a Martin Matys,AMBIENTE BRASILEIRO | ||
| 16.45 | Pečený vysoký roštěnec v krustě z mořské soli a řas | Jacques Auffrays, BELLEVUE | ||||
| 17.00 | Pivni degustace | |||||
| 17.30 | Bouillabaisse | Roman Paulus, Radisson SAS Alcron | ||||
| 18.00 | Botafogo | |||||
| 18.30 | ||||||
| 19.00 | Pivni degustace | Ukázka atraktivní sabráže v podání Stanislava Šumpíka, mistra republiky v sekání sektu šavlí z roku 2005. Jeho milými hosty budou finalistky soutěže MISS ČR Nikol Plzáková a Michaela Wostlová a tisková mluvčí Národní galerie Petra Jungwirtová | Bohemia Sekt | |||
| 19.30 | ||||||
| 20.00 | Přehlídka | „Ochutnejte všemi smysly“ Gastro modely Studia LR pod patronací Liběny Rochové | ||||
| 20.30 | ||||||
| 21.00 | ||||||
| 21.30 | ||||||
| 22.00 | ||||||
| Doprovodný program PRAGUE FOOD FESTIVAL 2008 – neděle 22. června | ||||||
| Hudba | Módní přehlídka | Pivní degustace | Dětský koutek | Cooking show | Chef, Podnik | |
| 12.00 | ||||||
| 12.00 | ||||||
| 13.00 | ||||||
| 13.45 | Jehněčí kotletky v bylinkové krustě | Milan Hořejš, V ZÁTIŠÍ | ||||
| 14.00 | ||||||
| 14.30 | Přehlídka | Kombo - tatarák z mainovaného lososa a vyuzených ocásků z tygřích krevet, Snoubení vína s jídlem (Víno Pavlov) | Radek Šubrt, Le PALAIS, Le PAPILLON, Tomáš Brůha | |||
| 15.00 | Tam Tam | Pivni degustace | ||||
| 15.30 | "Malování do kávové pěny" | NESPRESSO, barista Tomáš Urban | ||||
| 16.00 | Soutěže o ceny | Raviolky plněné parmezánovým fondantem a tatarský biftek "Fassone" | Riccardo Lucque, AROMI | |||
| 16.30 | Tam Tam | |||||
| 17.00 | Pivni degustace | Jak se dělá pravé "Ratatouille"? | Jiří Štift | |||
| 17.30 | ||||||
| 18.00 | Tam Tam | Grilované mušle Svatého Jakuba s chřestovou emulzí a pomerančovým máslem | David Šašek, ARIA, CODA | |||
| 18.30 | ||||||
| 19.00 | Pivni degustace | Ukázka atraktivní sabráže v podání Stanislava Šumpíka, mistra republiky v sekání sektu šavlí z roku 2005. Jeho milými hosty budou finalistky soutěže MISS ČR Nikol Plzáková a Michaela Wostlová a tisková mluvčí Národní galerie Petra Jungwirtová | Bohemia Sekt | |||
| 19.30 | Orchestra | „Ochutnejte všemi smysly“ Gastro modely Studia LR pod patronací Liběny Rochové | ||||
| 20.00 | ||||||
| 20.30 | ||||||
| 21.00 | ||||||
| 21.30 | ||||||
| 22.00 | ||||||
